Le Doc du dimanche - Season 11 Episode 1 Homard : les pinces de l'Atlantique
Le homard, longtemps réservé aux élites, se démocratise peu à peu. La pêche augmente et le prix baisse. A Paris, des restaurants à homard ouvrent leurs portes, et sur les étals des poissonniers, il a désormais sa place toute l'année. Pour répondre à la demande, croissante, la France va maintenant chercher ses homards à l'autre bout de l'Atlantique, au Canada ou aux Etas-Unis, misant sur des programmes de réintroduction massive. Acheminés par avion, ces crustacés américains à carapace orange concurrencent le fameux homard bleu, breton. La consommation de masse est-elle en train de changer le produit ?
Première date de diffusion: Feb 17, 2008
Dernière date d'air: Sep 19, 2023
Saison: 18 Saison
Épisode: 511 Épisode
Durée: 52 minutes
IMDb: 5.70/10 par 3.00 utilisateurs
Popularité: 11.2641
Langue: French
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Saison 18
Épisode
Homard : les pinces de l'Atlantique
Terrines, de l'art ou du cochon
Les Crêpes font leur blé
Restaurants : suivez le guide ?
Aliments, rien ne se jette, tout se transforme
Soja, la grande invasion
Vanille, les secrets d'un parfum
Pistache, à la conquête de l'or vert
Caramel, une note salée
Mai 68, les coulisses de la révolte
Crevettes en eaux troubles
Villages de France, label et tais-toi !
La Fin du temps des cerises ?
Tous paysans !
Villages fleuris, un trophée qui vaut de l'or
La Sardine en boîte, une filière bien huilée
Melon, pastèque, duel au soleil
Rosé, la révolution de palais
Sus aux moustiques !
Ananas : le roi des fruits ?
Cornichon : l'agité du bocal
Trains touristiques à toute vapeur
L'Invasion des tartares
Fromages AOP : le terroir caisse ?
Immobilier : Paris flambe-t-il ?
Pauvres pommes !
Tout, vous saurez tout sur le kiwi
La Petite Histoire des bouchons lyonnais
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