Infrarouge - Season 11 Episode 13 La révolution des chefs
Aujourd'hui, la cuisine est à la mode et les grands chefs ont changé de statut, devenant des stars, voire des artistes. Cette révolution remise au placard les classiques hérités du grand chef Escoffier : homard Thermidor, sole Bonne-Femme ou veau Orloff. En quelques décennies, une poignée d'hommes révolutionne le métier de chef et le style de la cuisine française, créant un nouvel ordre mondial du goût, faisant passer le cuisinier de l'anonymat de ses fourneaux aux feux de la téléréalité, entreprenant tous azimuts. Retour sur le parcours hors norme de 10 grands chefs, depuis les années 60 jusqu'à aujourd'hui.
Première date de diffusion: Feb 02, 2006
Dernière date d'air: Nov 04, 2024
Saison: 19 Saison
Épisode: 526 Épisode
Durée: 26 minutes
IMDb: 5.50/10 par 4.00 utilisateurs
Popularité: 60.3083
Langue: French
Mot-clé : marseille, france
Saison
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