Le Doc du dimanche - Season 9 Episode 11 De la truffe pour tous
Au siècle dernier, en France il se récoltait quelques 1000 tonnes de truffes par an, contre à peine cinquante aujourd'hui. La truffe noire du Périgord, diamant de la gastronomie française, se fait de plus en plus rare. Ce qu'illustre son prix : il faut désormais débourser de 500 à 800 euros pour un petit kilo du précieux champignon. Néanmoins, un coup d'oeil dans les supermarchés suffit à semer le doute : pâtes à la truffe, huile saveur truffe noire, pizza à la truffe, chips à la truffe : toute une série de plats à petits prix remplissent le panier de la ménagère. Miracle de la consommation ou imposture ? Entre folklore et culte du mystère, l'intrigue, qui ressemble à une farce, emmène le téléspectateur dans un voyage étonnant, du Périgord à la Provence, en passant par l'Espagne.
Une concurrente sérieuse débarque sur les marchés et fait un carton, la tuber indicum, la truffe de Chine. Il s'en vend 3 fois plus que de truffes françaises et elle est 30 fois moins coûteuse !
Première date de diffusion: Feb 17, 2008
Dernière date d'air: Sep 19, 2023
Saison: 18 Saison
Épisode: 511 Épisode
Durée: 52 minutes
IMDb: 5.70/10 par 3.00 utilisateurs
Popularité: 7.0909
Langue: French
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Épisode
La Revanche du bœuf français
La Confiture dans tous ses états
Le Marais, un trésor à Paris
Les Mystères de l'œuf
Métro, une ville sur les rails
Le Feu, ennemi de nos assiettes
Défauts en série, tous cobaye ?
La Soupe, quel potage !
Le Canard, une volaille qui vaut de l'or
Au fil de la Loire
De la truffe pour tous
La Pomme de terre dans tous ses états
Chauffage, le piège électrique
Champagnes, crémants, une histoire de bulles
Quand la galette fait des rois
Sandwich, bienvenue au club
Deauville, Trouville, entre chic et charme
Une carotte presque parfaite
Venise, récit d'un naufrage annoncé
Manger à quelle sauce ?
Île de Ré, les gardiens d'un paradis
Light, mensonges et calories
Météo, un marché au beau fixe
Le prix a t'il un sexe ?
Lunettes, juste une mise au point
Les Secrets de l'agneau pascal
Manger plus pour se nourrir moins
Les Moules, reines des coquillages
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Quand les marques blanchissent leur image
Changeons de crèmerie
Vêtements, n'en jetez plus
Du poison dans nos jardins
Algues, les délices de la mer
Hold up sur la banane
Made in Bretagne
Quand l'épicerie se la joue fine
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Au cœur de la salade
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Au fil de la Loire, petit château deviendra grand
Le riz a-t-il un grain ?
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La Face cachée du bio low cost
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Fines herbes et grands secrets
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