Le Doc du dimanche - Season 9 Episode 15 Quand la galette fait des rois
Vedette dans les rayons et les boulangeries pendant quatre bonnes semaines, la galette des rois de l'Epiphanie se vend par millions chaque année. Les Français en ont dégusté 32 millions en 2015. De 4 € pour les galettes en supermarché à 40 € dans les grandes maisons parisiennes, le business de la galette est très lucratif et l'enjeu économique important. Dans un marché concurrentiel comme celui-ci, tout le monde veut sa part du gâteau. Les artisans misent sur l'authenticité, les grandes maisons, à coups de grands renforts marketing, parient sur une recette originale et nouent des partenariats, tandis que les industriels utilisent la fève comme argument de vente. Certains acteurs du marché n'hésitent pas à remplacer les ingrédients nobles par des substituts moins chers dans le but de maximiser leur profit.
Première date de diffusion: Feb 17, 2008
Dernière date d'air: Sep 19, 2023
Saison: 18 Saison
Épisode: 511 Épisode
Durée: 52 minutes
IMDb: 5.70/10 par 3.00 utilisateurs
Popularité: 9.1592
Langue: French
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Épisode
La Revanche du bœuf français
La Confiture dans tous ses états
Le Marais, un trésor à Paris
Les Mystères de l'œuf
Métro, une ville sur les rails
Le Feu, ennemi de nos assiettes
Défauts en série, tous cobaye ?
La Soupe, quel potage !
Le Canard, une volaille qui vaut de l'or
Au fil de la Loire
De la truffe pour tous
La Pomme de terre dans tous ses états
Chauffage, le piège électrique
Champagnes, crémants, une histoire de bulles
Quand la galette fait des rois
Sandwich, bienvenue au club
Deauville, Trouville, entre chic et charme
Une carotte presque parfaite
Venise, récit d'un naufrage annoncé
Manger à quelle sauce ?
Île de Ré, les gardiens d'un paradis
Light, mensonges et calories
Météo, un marché au beau fixe
Le prix a t'il un sexe ?
Lunettes, juste une mise au point
Les Secrets de l'agneau pascal
Manger plus pour se nourrir moins
Les Moules, reines des coquillages
Duty Free, un marché qui décolle
Quand les marques blanchissent leur image
Changeons de crèmerie
Vêtements, n'en jetez plus
Du poison dans nos jardins
Algues, les délices de la mer
Hold up sur la banane
Made in Bretagne
Quand l'épicerie se la joue fine
Vaux-le-Vicomte, un château de famille
Au cœur de la salade
Les Petites Mains de l'avenue Montaigne
Au fil de la Loire, petit château deviendra grand
Le riz a-t-il un grain ?
Les Gardiens du Paris souterrain
Quand nos T-shirts filent un mauvais coton
La Face cachée du bio low cost
Quand c'est gratuit, qui paye ?
La Crème des marrons
Fines herbes et grands secrets
Les Merveilles de la France souterraine
Plus de temps, moins de stress
Les Passages de Paris
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