Le Doc du dimanche - Season 17 Episode 20 En avant guinguette !
Les guinguettes sont ces cabarets-restaurants, symboles d'une certaine douceur de vivre. Des commerces installés en bordure de Paris et région parisienne, dont certains en bord de Marne. Depuis quelques années, les guinguettes sont remises en activité.
Avant 1860, Paris était moins étendu qu'aujourd'hui : la capitale s'arrêtait au mur des Fermiers généraux (la 5ème génération de remparts). Au-delà des remparts « l'octroi », une taxe sur les marchandises entrantes en vigueur à l'époque, n'était plus perçue. Ce fut l'animation du développement dès le XVIIIe siècle, aux portes, dans les faubourgs et villages plus éloignés, des lieux de fête bucoliques surnommés les guinguettes, dont les propriétaires n'avaient pas à payer l'octroi sur l'importation de vins. L'appellation de Guinguette pour ces lieux vient du vin proposé en ces lieux, le « Guinguet » une piquette. Ces établissement furent rapidement surnommés « Nouvelle Providence des ivrognes ».
Première date de diffusion: Feb 17, 2008
Dernière date d'air: Sep 19, 2023
Saison: 18 Saison
Épisode: 511 Épisode
Durée: 52 minutes
IMDb: 5.70/10 par 3.00 utilisateurs
Popularité: 7.0909
Langue: French
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Épisode
Coup de pot pour le yaourt
Le Jean, toujours tonic ?
Cuisine indienne : À toutes les sauces !
Intoxications alimentaires : Menaces dans nos assiettes
Cuisine bretonne : Plus de beurre que de mal
Produits nettoyants : L'Heure du grand ménage
La Noisette : Le Casse du siècle
Une cuisine thaï patron
Concours général agricole, de l'or dans nos campagnes
Antidépresseurs : Utiles ou dangereux ?
Very good tripes
Potagers : Si on semait !
On n'est pas sorti de la ferme-auberge !
Produits monastiques, à quel saint se vouer ?
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Au fil de l'eau, le nouveau tourisme fluvial
Le camembert nous ouvre sa boîte
Cuisine provençale, des plats de fadas
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En avant guinguette !
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a effacer
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