Le Doc du dimanche - Season 17 Episode 22 Bière, la pression monte
La bière est récemment devenue la boisson alcoolisée préférée des Français, devançant légèrement devant le vin. Après trente ans de recul, ce renouveau découle de l'explosion des bières artisanales, produites localement avec des céréales souvent bio et une multiplication des recettes, sur le modèle américain. En quelques années, la France est devenue le premier pays d'Europe en nombre de brasseries, d'immenses bars à bières sortent de terre et des caves spécialisées apparaissent dans les supermarchés. Les cultures de houblon se développent sur le territoire et des fortunes se créent. Face à cette profusion, comment s'y retrouver ? Rencontre avec des acteurs de cette révolution en cours.
Première date de diffusion: Feb 17, 2008
Dernière date d'air: Sep 19, 2023
Saison: 18 Saison
Épisode: 511 Épisode
Durée: 52 minutes
IMDb: 5.70/10 par 3.00 utilisateurs
Popularité: 7.0909
Langue: French
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Épisode
Coup de pot pour le yaourt
Le Jean, toujours tonic ?
Cuisine indienne : À toutes les sauces !
Intoxications alimentaires : Menaces dans nos assiettes
Cuisine bretonne : Plus de beurre que de mal
Produits nettoyants : L'Heure du grand ménage
La Noisette : Le Casse du siècle
Une cuisine thaï patron
Concours général agricole, de l'or dans nos campagnes
Antidépresseurs : Utiles ou dangereux ?
Very good tripes
Potagers : Si on semait !
On n'est pas sorti de la ferme-auberge !
Produits monastiques, à quel saint se vouer ?
La viande végétale défend son bifteck
Au fil de l'eau, le nouveau tourisme fluvial
Le camembert nous ouvre sa boîte
Cuisine provençale, des plats de fadas
Mozzarella, une vaste bufflonnerie ?
En avant guinguette !
Le Monoï : L'Huile aux trésors
Bière, la pression monte
Les Labels, la bonne étoile des vacances ?
a effacer
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